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五月に入り、畑がにぎやかになってきました。
今月は春野菜たちが一気に収穫の時期を迎え、畑では毎日のように収穫が続いています。

- 新玉ねぎ
皮をむくとはっとするほど白くて、みずみずしい。
辛みが少ないので、スライスしてそのまま食べるのが一番のおすすめです。

- 大根
すっきりとした白さで、今の時期は辛すぎず、やわらかい。
おろしにしても、サラダに薄切りにしても、春らしい軽さがあります。

- 白菜
葉がぎゅっとしまって、甘みが出ています。
この時期の白菜は鍋だけでなく、浅漬けや炒め物にもよく合います。

- フリルレタス
ぱりっとした歯ごたえと鮮やかな緑が食卓を明るくしてくれます。
ドレッシングをかけるだけで、もう十分においしい。

どれも畑でゆっくり育ってくれた野菜たちです。
この季節ならではの味を、楽しんでいただけたら嬉しいです！